就餐调查报告5篇-pg网赌游戏

时间:2024-03-18 09:01:41 分类:报告大全

调查报告的结果应当具有可重复性和科学性,调查报告通常包括背景介绍、研究方法、数据收集、分析以及结论等部分,品读360小编今天就为您带来了就餐调查报告5篇,相信一定会对你有所帮助。

就餐调查报告5篇

就餐调查报告篇1

一、前言

民以食为天,人们只有在解决温饱问题之后,才可能进一步地发展自己。在当今的大学里,食堂与学生群体之间也存在着千丝万缕的关系,食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方,是每个同学都必到的场所,根据调查96%学生的吃饭问题都是在学校的食堂解决。食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一,又是学校管理的重要组成部分。为了更好的了解学校食堂情况,为学校更好的加强对食堂的管理,我做了一次有关学校食堂的调查,比较全面地了解了我校食堂的现状,为进一步加强和改善食堂监管工作提供了依据。具体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面做了调查。

基于食堂对学生群体生活影响的重要性,,从本校食堂“楚才源”的经营现状、存在的问题、改进措施三个方面来对食堂问题作出调查,并进行充分思考,进而提出一些相应的改进措施。

二、调查时间

20xx年6月9日—12日

三、调查地点

楚才源食堂

四、调查方法

问卷调查、数据分析、实地观察、口头访问

五、调查对象

食堂吃饭学生

六、调查目的

了解楚才源食堂经营状况,存在的问题,以及改进措施。

七、调查内容

(1)调查每月食堂就餐消费情况:

①月均生活费500元—1000元的有32人,其中每月用于食堂消费金额平均值约为450元,约占生活费的46.67%;每周有

一、二次天在外改善伙食。

②月均生活费1000元—1500元的有10人,其中每月用于食堂消费金额平均值约为500元,约占生活费的32.00%,每周有

一、两天在外改善生活。

③月均生活费1500元—20xx元的有8人,其中每月用于食堂消费金额平均值约为550元,约占生活费25.7%,常在外改善生活。

(2)食堂饭菜的价格:

①认为食堂饭菜价格合理的有21人,占42%。

②认为食堂饭菜价格一般的有25人,占50%。

③认为食堂饭菜价格过高的有4人,占8%。

(3)饭菜满意度:

①菜和主食的口味和质量满意度方面:很满意的8人(16%),满意的12人(24%),一般的20人(40%),不满意的6人(12%),较差的4人(8%);

②肉类的满意度方面:很满意的2人(4%),满意的6人(12%),一般的18人(36%),不满意的20人(40%),较差的4人(8%);

③蔬菜的满意度方面:很满意的6人(12%),满意的6人(12%),一般的12人(24%),不满意的20人(40%),较差的人6人(12%)

(4)服务及管理满意度

①餐具卫生和环境方面:很满意的3人(6%),满意的6人(12%),一般的12人(24%),不满意的20人(40%),较差的9人(18%);

②饭菜的保温及充足方面:很满意的8人(16%),满意的15人(30%),一般的12人(24%),不满意的10人(20%),较差的5人(10%);

③服务员态度方面:很满意的8人(16%),满意的12人(24%),一般的18人(36%),不满意的7人(14%),较差的5人(10%);

八、调查现状

此次调查中,发放问卷50份,收回有效问卷50份。通过分析数据和问题得出,食堂饭菜的价格和服务员的服务态度总体来说满意度还是可以的,但是食堂的卫生状况令人堪忧,餐具是否消毒,蔬菜肉类是否新鲜等信息不透明。还有众多的结果数据,但这里仅列举一些典型的数据来说明我们食堂的.现状,在很大范围内,还存在很多不容忽视的情况,如学生在食堂的插队情况、饭菜份量多少问题的情况等等,这些调查结果是值得反思。

九、存在的问题

1、本校食堂价格稍微过高。本校学生多数来自于农村,家庭状况不好,学校食堂的价格不在大部分学生承受的范围之内。

2、食堂卫生状况不佳。

3、食堂饭菜质量有问题。一是隔夜饭菜的出现;二是食堂的饭菜口味,会出现肉类已经变味、蔬菜不新鲜的情况。

4、食堂服务人员的态度不够好。一是服务人员的态度很冷漠,不够热情;二是在刷卡过程中,学生常常被无刷卡而服务人员不认账的情况;三是在打饭菜的过程中,很多服务人

员给的饭菜量不够,在打饭高峰期过后,会因担心不够卖而少给饭菜,最明显的还是在涨价后,饭菜给的数量明显减少;四是食堂不给学生提供充足的就餐场所。

5、菜的品种过于单一。一是菜的种类过于单一,在一个季节之内,几乎每天都是一样的菜,口味不多样;二是早晚点的种类较少,油炸食品过多,缺乏营养;三是食堂设的免费供汤处的汤也是很单一,口味不佳,且供汤数量不够。

6、食堂就餐时间安排不是很合理。很多学生认为就餐时间应该适当调整,避开就餐高峰。

当然,除此之外,学生方面也存在很多的问题,比如学生在打饭拥挤的时候就会插队,学生吃饭后有剩汤剩饭的情况,有的学生对食堂服务人员的态度也不是很尊重,学生打菜过后不刷卡等等问题,但从宏观的角度来看,本校食堂本身的问题更为根本。

十、改进对策

通过对存在问题的了解,我们认识到,本校食堂存在问题,这些问题有待改进。至于出现这些问题的原因,我们认为更为根本的是体制的问题,具体就是近年来,全国学校普遍实行的后勤社会化、产业化所带来了很多问题,这种改制带来了一些问题,就是学校的后勤部门既没有了公益性的性质,也没有形成激烈的竞争,而是形成了一定的利益群体,但是,更多的我们是探讨在这种体制下的改进,这也才具有更多的现实性。具体改进建议有如下:

1、学校食堂隶属后勤集团,和学校领导之间有了一定的距离,而且食堂又是承保给私人经营的,食堂得不到学校领导的重视,失去了有效的监管。首先,学校领导应高度重视食堂,建立一定的分层管理制度;其次,食堂的承包商也应该自觉的承担起建设责任。

2、学校食堂的价格上涨应慎重,价格回调在一定程度上也反映了这一点,但本校食堂的价格下降幅度和下降的种类还很少,首先应加大降价幅度和种类;其次应适当增加饭菜分量,适当的让利于学生;再者学校还应建立一定的价格监管体系,应公布市场上的大米、蔬菜、肉类的价格;最后应恢复经济套餐的存在。

3、学校应组织食堂从业人员进行职业培训,并对食堂工作人员进行定期身体健康检查,(因为很多同学担心本校食堂人员是否患传染病)因此,食堂的从业人员应有一定的资格认证。

4、服务质量应改善。首...

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